木曽の温泉 ホテル富貴の森スタッフブログ

お猿さんサイズの梨??

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    またまたスタッフが山に登り、木の実を採ってきました〜(^∀^)

    今回の収穫は『サルナシ』です。

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    地方によっては、サルナシを『コクワ』と呼ぶようですが、このあたりでは『コッカ』と呼びます。

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    このサルナシは、標高600m以上の山岳地帯に自生する、つる性の植物です。

    実は2〜3センチほどの大きさで、ブドウを食べるときのように食べるんですが、甘酸っぱくキウイのような味がします。

    このサルナシもまた、果実酒として漬けま〜す♪


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