近所のおじいさんから柿をたくさん頂いたので、干し柿にしました♪
ロビーから見上げると青空とたくさんの干し柿が良く見えます。笑
長野県は伊那谷の市田柿が有名ですが、この柿はなんていう品種なんだろう・・・??
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柿にはビタミンCが豊富なんですが、なんと干し柿にするとこのビタミンCはなくなってしまうんだそうです!
でも、その代りにビタミンAが干し柿にする前の2倍にもなるんだとか!
ただ干すだけなのに、甘みもビタミンも変わってしまうなんて不思議ですよね〜。
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柿を吊るす紐は、最近ではビニールひもが主流ですが、富貴の森では昔ながらに麻の紐を使用してみました♪(^ω^)